Käsekartoffelknödel mit steirischem Detox
Im Frühling gehe ich gerne an den Bächen entlang und sammle mir die vitamin- und ballaststoffreichen Kräuter des neuen Jahres. Mehr Bio geht nicht und das dazu kostenlos. Auf gedünkten Wiesen sollte man keine Pflanzen ernten. Ein paar Schritte abseits und da wachsen diese schon. Ob Brennessel, Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Maiwipferl oder die Knospen der Linde das Chlorophyll wirkt antioxidativ.